Lüks & Lezzet Sanatı
Unforgettable Fine Dining
👨🍳 Şefin İmzası
MODO 24K Gold Antrikot
28 gün dinlendirilmiş 400g antrikot, 24 ayar altın yaprakları ve trüf püre ile.
Dry-Aged Dallas Steak
45 gün özel dolaplarda dinlendirilmiş 500g kemikli pirzola, fırınlanmış sebzelerle.
Modo Özel Dana Lokum
Cızırdayan sıcak tereyağında sunulan lokum kıvamında ince bonfile dilimleri.
Klasik T-Bone Steak
Bonfile ve kontrfilenin eşsiz uyumu, meşe odunu meşalesinde közlenmiş domates ile.
👨🍳 Nadir Seçim
Japon Wagyu A5 Bonfile
Ağızda eriyen dokusuyla dünyaca ünlü A5 kalite Japon Wagyu eti.
Trüf Aromalı Burrata
Taze İtalyan burrata peyniri, fırınlanmış domatesler ve siyah trüf esansı.
Dana Carpaccio
Incecik bonfile dilimleri, taze roka, 24 aylık parmesan ve sızma zeytinyağı.
Tereyağlı Karides Saganaki
Sarımsaklı tereyağında sote edilmiş jumbo karidesler ve fırınlanmış keçi peyniri.
Gurme Şarküteri Tabağı
İthal peynir çeşitleri, füme etler, kuru meyveler ve grissini çubukları.
Ege Otlu Izgara Ahtapot
Meşe odunu ateşinde karamelize ahtapot bacağı, fava püresi ve zeytinyağı sos.
Ağır Ateşte Kuzu İncik
12 saat taş fırında pişen yumuşacık kuzu incik, safranlı pilav ile.
Izgara Norveç Somonu
Çıtır derili somon fileto, fırınlanmış kuşkonmaz ve limon otu köpüğü.
Trüf Mantarlı Fettuccine
El yapımı taze makarna, siyah trüf kreması ve bol parmesan rendesi.
Fransız Ördek Konfi
Geleneksel Fransız usulü ördek budu, ekşi vişne sosu ve fırınlanmış patates.
Dağ Kekikli Piliç Külbastı
Izgarada pişen marinelikli piliç külbastı, köz patlıcan püre yatağında.
Pizza Modo Tartufata
Taş fırında pişen özel hamur, siyah trüf kreması ve manda mozzarella.
Quattro Formaggi (4 Peynirli)
Mozzarella, İtalyan gorgonzola, parmesan ve taze provolone peyniri.
Pizza Spicy Pepperoni
Baharatlı İtalyan pepperoni dilimleri, jalapeño ve zengin mozzarella.
Pizza Bresaola & Roka
Ince füme et dilimleri, körpe roka yaprakları ve balzamik çektirmesi.
Klasik Margherita Bufala
Geleneksel İtalyan tarifi: Manda mozzarella ve mis kokulu taze fesleğen.
24K Altın Havuç Dilim
Antep fıstıklı sıcak baklava, saf altın yaprağı ve kesme Maraş dondurması ile.
San Sebastian Cheesecake
Akışkan kıvamlı karamelize cheesecake, erimiş sıcak Belçika çikolatası ile.
Orijinal İtalyan Tiramisu
Espresso aromalı savoyardi bisküvileri ve gerçek mascarpone kreması.
Çıtır Antep Katmeri
Fırından taze çıkan bol Antep fıstıklı ve halis kaymaklı sıcak katmer.
Sıcak Çikolatalı Sufle
İçi akışkan çikolatalı sıcak kek, yanında özel vanilya çubuklu dondurma.
👨🍳 İmza İçecek
MODO Signature Royal
Egzotik meyve püreleri, özel altın tozu aroması ve taze nane özleri.
Smoky Old Fashioned
Meşe dumanında fümelenmiş bourbon, angostura bitter ve esmer şeker.
Çilekli Naneli Limonata
Taze sıkılmış Bodrum limonları, ezilmiş çilek ve ferahlatıcı nane taneleri.
Espresso Martini
Taze çekilmiş espresso, kahve likörü ve kremsi yoğun köpük sunumu.
Detox Green Power
Soğuk sıkım yeşil elma, salatalık, taze zencefil ve nane kürü.